謬思貓的二三事

電鍋蒸地瓜
用電鍋也能做出像烤地瓜的口感，鬆軟棉棉的地瓜熱熱的好吃，
吃不完放到冰箱冰過，冰冰涼涼帶點QQ的口感也很好吃...
而且地瓜煮熟後再冰過，熱量會降低喔！
 

謬思貓在大賣場看到一袋地瓜才39元，而且體型剛好適合拿來用電鍋蒸...^^
蒸好的地瓜很適合拿來當早餐或午餐，晚上就不建議吃地瓜了，因為晚上食用會增加腸胃代謝的負擔...
而且吃地瓜的好處多多...大家可以google一下...

電鍋蒸地瓜

食材：
地瓜 數條 (要挑選中小型，直徑不要過大的)
水 適量
廚房紙巾 2張

作法：

1.將地瓜洗乾淨不用削皮，可用菜瓜布來刷洗，謬思貓有一條專門用來洗地瓜及馬鈴薯的菜瓜布，不要和用洗碗共用同一條，洗碗的就專心洗碗就好了。

2.將洗好的地瓜頭尾各切掉一點，謬思貓的媽說的，這樣是要預防有些地瓜可能出土太久，有些「臭埔」，要切開才能發現。

3.在電鍋底層鋪上2張廚房紙巾。

4.倒入適量的水，大概是廚房紙巾有濕即可。

5.將地瓜排列好，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸到開關跳起來(大約15分鐘)，別急著打開，再悶上10分鐘，再次按下閞關，到下次開關跳起來(大約5分鐘)。
ps.若是擔心地瓜沒有熟透，可用竹筷子刺一下地瓜看看熟了沒？
話說謬思貓第一次做的時候，拿起竹筷子把每個地瓜都刺一個洞，被媽媽念了一句...
「試最大的一顆地瓜就夠了，還每顆都刺...醜死了」...><

6.將地瓜放到架上放涼。電鍋要趁熱趕快洗，不然等溫度降了後，在電鍋底下的燒焦的痕跡就很難洗了。

最後成品：

同樣的作法也適合小馬鈴薯。

地瓜可以連皮一起吃，地瓜皮也很有營養喔...^^
怕胖或想減肥的人，記得要將地瓜煮熟後再冰過，熱量會降低喔！建議要在中午前吃，下午過後就不要吃了！